Ingrediënten:
Hoofdgerecht 4 personen
5 vellen fillo bladerdeeg (diepvries)
100 gram Hollandse geitenkaas
1 kg witte asperges
25 g boter
1 zakje verse basilicum
125 ml slagroom
3 eieren
versgemalen peperstaafmixer of keukenmachine
rechthoekige ovenschaal (20 x 25 cm), ingevet
|
Bereiding:
Fillo deeg in verpakking ongeveer 2 uur laten ontdooien. De geitenkaas
raspen. Asperges schillen zie
basis recept en in ongeveer 15 minuten
beetgaar koken.
Oven voorverwarmen op 200 °C. Boter smelten. (in de magnetron)
Fillo deeg voorzichtig uitvouwen en vellen met boter bestrijken. Ingevette
ovenschaal losjes met deeg bekleden. In keukenmachine of met staafmixer
basilicum met slagroom pureren. Eieren, kaas en zout en peper naar smaak
erdoor mengen. Mengsel op deegbodem schenken en asperges met kopjes om en om
erin leggen. Taart in oven in 20-25 minuten goudbruin en gaar bakken. Lekker
met gebakken krieltjes
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
