aardappeltjes met rozemarijn

 Ingrediënten:
 
1 kilo aardappelen
100 gram spek dunne reepjes
30 gram boter
scheutje  olijfolie
 2 teentje knoflook
 1eetlepel rozemarijnnaaldjes
 1 ui 

Bereiding:

Kook de aardappelen 5 minuten, giet ze af en laat ze even afkoelen.Snijd de aardappelen in plakjes . Bak de spekjes uit, neem het uit de pan en houd het apart. Smelt de boter en de olie bij het spekvet, bak de aardappelplakjes hier in, in gedeelten bruin .Pers de knoflook boven het bakvet uit en fruit hem samen met de gesnipperde ui .Doe de spekjes er nog even bij. Schep dit mengsel uit de pan, en zeef het. Voeg er de rozemarijnnaaldjes aan toe.En strooi het over de gebakken aardappeltjes en schud het goed door elkaar. Lekker met sla en een lamskotelet
Eet smakelijk