Ingrediënten:
150 gram
4 grote bloemige aardappelen
50 g verse roomkaas
½ dl melk
peper
1 eetlepel mierikswortelpasta
2 eetlepels
fijngeknipte bieslook
zout aluminiumfolie |
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 220º C. Boen de aardappelen schoon en leg ze in een
diepe pan met een flinke laag koud water. Breng het
water op een hoog vuur aan de kook. Draai het vuur laag en laat de aardappelen
10 minuten zachtjes koken. Leg de aardappelen op 4 stukken aluminiumfolie,
bestrooi ze met een beetje zout en pak ze stevig in. Leg ze direct midden in de
hete oven tot ze gaar zijn (ongeveer 1 uur). Prik met een vork in de aardappelen om
te voelen of ze gaar zijn. Als ze van binnen gaar zijn ,
maar nog wel stevig zijn ze goed.Roer de verse roomkaas los met de melk en de mierikswortelpasta .Voeg een
snufje peper, de helft van de bieslook en de garnalen toe. Snijd de aardappelen
in de folie bijna doormidden en schep de garnalen-roomkaas erin. Strooi de rest
van de bieslook erover.
Eet smakelijk
|
Stuur
een vriend
