|
Ingrediënten:
250 gram wortel
250 gram rode paprika
250 gram bleekselderij
zout
1 prei
50 gram boter
1 dl witte wijn
zout en versgemalen peper
1 eetlepel fijngehakte peterselie |
Bereiding:
Maak de paprika ,wortels en de bleekselderij schoon.Snijd
deze in dunne reepjes. Blancheer deze 1 minuut(in kokend
water. Snijd de prei in de lengte in repen en blancheer deze een halve
minuut. Maak gemengde bundeltjes van de paprika ,wortels en de
bleekselderij.Knoop er een preireepje omheen en snijd ze in gelijke
lengtes.Verhit de boter in een pan. Voeg de witte wijn toe en leg de bundeltjes
groente erin; bestrooi ze met zout en peper en kook ze 10 minuten zachtjes. Neem
de bundeltjes uit de pan en bestrooi ze met de fijn gehakte peterselie.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
