|
Ingrediënten:
400 gram sperziebonen
zout
150 gram magere ontbijt spekjes
1 klein gesnipperd uitje
3 teentjes knoflook teentjes
nootmuskaat
1 theelepel honing
2 eetlepels Zaanse mosterd
3
eetlepels wijnazijn
6 eetlepels olijf olie
3 eetlepels zonnebloempitten. |
Bereiding:
Maak de sperziebonen schoon en kook ze gaar. met wat zout. Bak de spekblokjes zachtjes uit en bak
op het laatst de ui mee fruiten. Pers de knoflook ui. Maak een dressing van de knoflook, nootmuskaat,
honing, mosterd, wijnazijn en olie.Rooster de zonnen bloempitten in een droge
koekenpan Laat de sperziebonen kort uitlekken, schep
ze om met de dressing. Serveer op een schaal. Strooi er de
rookspekblokjes en de zonnebloempitten er overheen.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
