|
Ingrediënten:
400 gr aardappelen
150 gr crème fraîche
zout
zwarte peper
nootmuskaat
2 takjes peterselie(fijn gesneden)
1 grote ui
1 eetlepel boter
500 gram verse zuurkool
1 appel
jeneverbessen
1 kopje groentebouillon
50 gram geraspte parmezaanse kaas
|
Bereiding:
Kook de aardappels gaar.Laat deze iets afkoelen, en snijd ze in dunne
plakjes .De crème fraîche mengen met zout, nootmuskaat, peper,en de
peterselie.Ui pellen en snipperen en fruiten in de hete boter. De zuurkool
toevoegen en meebakken.De appel in dunne plakjes snijden en met de
jeneverbessen bij de zuurkool doen.Bouillon toevoegen
en op een laag vuurtje ongeveer 10 minuten laten pruttelen.
Ovenschaal invetten.De aardappelen en de zuurkool hierin in laagjes
verdelen.De crème fraîche hierover gieten.De schotel op 180 graden
ongeveer 30 minuten bakken.
10 minuten voor het einde van de tijd de geraspte kaas erover strooien.zodat
er een mooi bruin korstje ontstaat.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
