Ingrediënten:
300 gram panda rijst
4eieren
1 grote ui
1 bloemkool
2 eetlepels olie
2 teentjes knoflook
1 eetlepel kerriepoeder 2 eetlepels chilipoeder
1 eetlepel bloem
3 theelepels kruidenbouillon
2 dl volle yoghurt
4eetlepels gebakken uitjes
wok of hapjespan |
Bereiding:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.Ondertussen eieren in ongeveer 10
minuten hard koken.Ui pellen en grof snipperen.Bloemkool
schoonmaken,wassen en in kleine roosjes verdelen.In wok olie
verhitten.knoflook pellen en erboven uitpersen.Ui,bloemkool,kerrie en chilipeper
toevoegen en al omscheppend in ongeveer 4 minuten bakken.Bloem en
bouillonpoeder door yoghurt roeren.Yoghurt mengsel en 1 dl water aan
bloemkool toevoegen. al roerend langzaam aan de kook brengen.Afgedekt
ongeveer 10 minuten zachtjes laten sudderen.ondertussen eieren pellen en
grof hakken.Rijst over de borden verdelen.Bloemkool curie erop
scheppen.Eieren erover verdelen.Bestrooien met uitjes.
Eet smakelijk |
Stuur
een vriend
