Chili Con Carde

Ingrediënten:

 2 grote uien
 2 teentjes knoflook
 2 groene paprika's
 2 grote blikken bruine bonen
 1 blikje maïs (300 gram)
 500gram rundergehakt
 1 blikje tomatenpuree (150 gram)
 1 zakje mix voor chili-con-carde
 1blik gepelde tomaten 400 gram
 zout en peper,
 100 gram geraspte oude kaas
 tortillachips

Bereiding:

Pel en snipper de uien en de knoflook.Maak de paprika's schoon en hak ze in stukjes.Laat de bonen en de maïs uitlekken.Bak het gehakt al omscheppend op een laag vuur bruin en rul.Voeg de uien, knoflook en de paprika bij het gehakt en bak deze even mee. Voeg de tomatenpuree, het zakje mix, de tomaatblokjes met het vocht en ½ dl water toe en breng dit aan de kook. Voeg de uitgelekte bonen en de maïs toe.Laat het geheel nog ongeveer 10 minuten sudderen.Breng op smaak met  zout en peper. Serveren met geraspte kaas en de tortillachips.
Eet smakelijk.