|
Ingrediënten:
750 gram lamsvlees
1 laurier blad
2 kruidnagels
zout en vers gemalenpeper
olijfolie
4 uien in ringen gesneden
2 teentjes knoflook fijngehakt
750 gram gesneden witte of Chinese kool
1 kilo aardappelen geschild en in plakken gesneden
karwijzaadjes
peterselie |
Bereiding:
Snijd het lamsvlees in blokjes van ongeveer 3 cm.
Leg het vlees in een pan met laurierblad, kruidnagels, zout en peper.
Schenk 4 dl.water bij het vlees en breng het aan de kook. Laat het met
de deksel op de pan een half uur zachtjes koken. Verwarm de olie in een
koekenpan en fruit hierin de in ringen gesneden uien goudgeel.Voeg de
fijngehakte knoflook toe. Voeg dit alles bij het vlees, samen met kool
en de in plakken gesneden aardappelen.Strooi de karwijzaad er
overheen.Laat het even aan de kook komen temper het vuur. Leg de
deksel op de pan en laat het geheel zachtjes in ongeveer 30 minuten gaar
worden.Garneer met de peterselie.
Eet smakelijk |
Stuur
een vriend
