Ingrediënten:
1000
gram sjalotten
3/4
liter azijn
1/4
liter water
Boemboes:
1 eetlepel suiker
zout en peper naar smaak
|
Bereiding:
Schil de
sjalotten goed, was ze en laat ze uitlekken. Neem een grote glazen pot met
schroefdeksel. maak deze van binnen met heet water schoon en doe de sjalotten
erin. Kook water en azijn met suiker, zout en peper op en giet dit kokend over
de sjalotten. Laat alles afkoelen en 1 a 2 dagen intrekken. Deze atjar is in de
koelkast ongeveer 1 maand houdbaar. Kunt u geen sjalotten krijgen, neem dan
kleine uien en verdeel die in vieren.
Eet smakelijk |
Stuur
een vriend
