|
Ingrediënten:
1 tahoe
5 dl slaolie om te frituren
1/2 a 3/4 dl slaolie
2 kleine uien
2 teentjes knoflook
2 theelepels assem
3/4 a 1 dl water
2 dessertlepels ketjap manis
Boemboes:
2 blaadjes salam
1 spriet sereh
1 plakje laos
1 plakje djahe
1 dessertlepel sambal oelek
2 theelepels suiker
1 theelepel vetjin
zout naar smaak |
Bereiding:
Snijd
de tahoe in de breedte in plakken en daarna nog eens doormidden. Laat in
een wadjang of frituurpan slaolie goed heet worden en frituur hierin de
tahoeplakken bruin. Laat ze uitlekken. Snijd de uien en knoflook fijn en
fruit deze in slaolie glazig. Voeg de assem op in water en voeg dit met
de ketjap toe. Doe de gebakken tahoe erbij en laat alles ongeveer 10
minuten sudderen. Verwijder voor het opdienen de blaadjes, sereh, laos
en djahe.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
