|
Ingrediënten:
3
1/2 a 4 dl santen
9
eetlepels rijstmeel
4
eetlepels zelfrijzend bakmeel
50
gram gemalen ebbi kering
100
a 200 gram gezoute pinda's
5
dl slaolie om te frituren
Boemboes:
1 theelepel koenjit
2 theelepels ketoembar
1 eetlepel sambal oelek
2 theelepels knoflookpoeder
zout naar smaak
|
Bereiding:
Maak
van meel en santen een beslag, iets dunner dan pannen koekenbeslag. Voeg de
boemboes toe en meng alles goed door elkaar. Doe de ebbi kering en pinda's
erbij. Laat in een wadjang of frituurpan slaolie goed heet worden. Laat een
lepel beslag in de slaolie glijden. Druk de koeken iets aan, laat ze aan beide
zijden bruin worden en laat ze hierna uitlekken.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
