|
Ingrediënten:
2 middelgrote aardappels
1
tahoe
5
dl slaolie om te frituren
200
gram margarine
2
middelgrote uien
3 teentjes knoflook
1 1/2 a 2 1/4 dl water
2
eetlepels ketjap manis
1
eetlepel azijn
Boemboes:
5 kruidnagels
1 theelepel nootmuskaat
2 theelepels suiker
1 theelepel vetjin
zout en peper naar smaak |
Bereiding:
Schil de aardappels en snijd ze in plakjes. Snijd de tahoe in de breedte
in plakken en daarna nog eens doormidden. Laat in een wadjang of
frituurpan slaolie goed heet worden en frituur hierin de
aardappelschijfjes bruin. Laat ze uitlekken. Frituur hierna de
tahoeplakken in de slaolie bruin en laat ook deze uitlekken. Snijd de
uien en knoflook fijn en fruit deze in margarine bruin. Voeg de boemboes
toe en fruit die lichtjes mee. Blus het met water en voeg ketjap en
azijn toe. Laat alles ongeveer 15 minuten sudderen. Leg dan de plakken
tahoe en aardappels in de saus en laat het geheel nog eens 5 minuten
smoren. verwijder voor het opdienen de kruidnagels.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
