indische recepten 
NASI GORENG SPECIAAL(1) 
(voor 4 a 5 personen)  

Voor nasi goreng hebt u meer nodig, omdat dit de hoofdschotel van het menu is. Neem ongeveer 1000 gram rauwe rijst en kook deze volgens recept Verder hebt u nodig

Ingrediënten

150 a 200 gram margarine
250 gram magere varkenslappen
250 gram kipfilet 
3 middelgrote uien  
5 teentjes knoflook
1 middelgrote prei
1 bosje selderie
200 gram garnalen
4 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels Chinese ketjap
4 a 5 eieren voor spiegeleieren  
margarine

Boemboes:
1 eetlepel sambal oelek
1 theelepel vetjin  
zout en peper naar smaak  

Garnering:
1/4 komkommer
200 gram gesneden ham  
gefruite uitjes  

Bereiding:

Snijd het vlees en de kipfilet in kleine stukjes. Snijd de uien 
in fijne ringen en snijd de knoflook fijn of gebruik een 
persje. Was de prei en selderie en snijd die fijn. Fruit de stukjes vlees en kip in margarine, totdat ze halfgaar zijn, en fruit dan de uien en knoflook mee. Als het vlees gaar is, 
voegt u prei, selderie, garnalen en sambal toe en fruit die 
even goed door. Voeg dan ketjap manis en Chinese ketjap toe en kruid het geheel verder op smaak met zout, peper en vetjin. Dien de nasi goreng op in een schaal gegarneerd met plakjes komkommer en in reepjes gesneden ham en strooi 
er gefruite uitjes op. Geef de spiegeleieren er apart bij. U kunt daarbij nog serveren.

Kroepoek oedang
atjar tjampoer 
saté manis  
sambal gandaria

Eet smakelijk