Rijst koken hoeft helemaal geen probleem te zijn. Reken per persoon op
ongeveer 150 gram rauwe rijst, bijvoorbeeld Amerikaanse of Surinaamse
rijst (hele korrel). U weet als gastvrouw/heer zelf wel of uw gasten
grote of kleine eters zijn. U wast en spoelt de rijst een paar keer goed
uit, tot dat het water helder blijft. U zet de rijst met water op het
vuur (1 dl water op 1 ons rijst) en u roert af en toe, totdat het water
is verdampt. Laat dan de rijst ongeveer 10 minuten rusten. Vervolgens
stoomt u de rijst in een rijststomer als volgt gaar: U schept de rijst
in de gaatjespan van de stomer. In de onderste pan doet u zoveel water
dat de gaatjespan het water net niet raakt. U doet het deksel op de pan
en laat de rijst op een hoog vuur in 20 a 30 minuten gaar stomen. Roer
de rijst af en toe om en let er op dat de onderste pan voldoende water
blijft bevatten
Eet smakelijk
|
|
Stuur
een vriend
