|
Ingrediënten:
5
a 6 eieren
een
beetje margarine
Voor
de vulling:
2
eetlepels slaolie
1
middel grote ui
2
teentjes knoflook
500
gram gehakt (half om half)
1/4
blokje santen
Boemboes:
zout en peper naar smaak
Boemboes voor de vulling:
1 fijngemaakte kemirie nootje
2 blaadjes salam
1 spriet sereh
1 plakje laos
3 theelepels koenjit
2 theelepels ketoembar
1 theelepel djinten
1 theelepel trassi
2 theelepels suiker
1 theelepel vetjin
zout en peper naar smaak
|
Bereiding:
Kluts
de eieren met zout en peper naar smaak en bak hiervan in margarine 3 a 4
omeletten.
De
vulling:
Snijd de ui en knoflook fijn en fruit deze in slaolie glazig. Voeg het
gehakt erbij en fruit dit mee. Maak het gehakt rul. Voeg de boemboes toe en
fruit die eveneens mee, totdat het gehakt gaar is. Laat de santen smelten en
roer alles goed om. Verwijder de blaadjes, sereh en laos. Vul daarna de
omeletten met het gehaktmengsel, rol ze op en snijd ze in parten
Eet smakelijk..
|
Stuur
een vriend
