Ingrediënten:
250
gram paksoy
1
rode paprika
1
prei (alleen het wit)
250
gram taugé
1/2
a 3/4 dl slaolie
3
teentjes knoflook
5
dl water
1
bouillonblokje
1/4
blokje santen
1/2
eetlepel assem
100
gram gepelde garnalen
Boemboes:
2 plakjes laos
2 theelepels sambal oelek
1 theelepel trassi
zout naar smaak
|
Bereiding:
Was de
paksoy, de paprika, de prei en de taugé en snijd ze fijn. Fruit de knoflook en
de boemboes in slaolie en voeg daarna het water en het bouillonblokje toe. Voeg
dan de santen en de garnalen toe en laat alles sudderen, totdat de santen is
gesmolten. Doe de prei, de paprika en de paksoy erbij en laat ook die even
sudderen; de groenten mogen niet te gaar worden. Voeg daarna de assem en op het
laatst de taugé toe. Roer alles nog eens goed. Verwijder voor het opdienen de
laos.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
