|
Ingrediënten:
150
gram margarine
2
middelgrote uien
3
teentjes knoflook
150
gram magere varkenslapjes
150
gram kipfilet
200
gram witte kool
1
prei (alleen het wit)
1
klein bosje selderie
10
worteltjes of
1
winterwortel
7
1/2 dl water
15
gram koeping tikoes (voorwellen)
100
gram visballetjes
150
gram garnalen
2
a 3 dessertlepels Chinese ketjap
1
dessertlepel aardappelmeel of maïzena
Boemboes:
3 theelepels suiker
1 theelepel vetjin
zout en peper naar smaak
|
Bereiding:
Snijd de
uien en knoflook fijn en fruit deze in margarine glazig. Snijd het varkensvlees
en de kipfilet in dobbelsteentjes, voeg die erbij. fruit het vlees om en om,
totdat het gaar is. Was de kool, prei, worteltjes en selderie. Snijd de kool
grof, snijd de prei in grove ringen, hak de selderie fijn en snijd de worteltjes
schuin in dikke plakken. Voeg dit bij het gefruite vlees en de uien en doe er
wat water bij. De groenten moeten half onder staan. Laat de koeping tikoes
wellen in heet water en voeg ze met de visballetjes aan het geheel toe. Laat
alles koken, totdat de groenten half gaar zijn. Zet het vuur laag en kruid het
geheel naar smaak met zout, peper, suiker en vetjin. Voeg de garnalen toe en
maak het geheel af met ketjap. Bind de tjap tjoy iets met maïzena
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
