Ingrediënten: 

1  kip (ongeveer 1 kg) of 5 a 6 pootjes
1 a 1 1/2 dl slaolie
3 middelgrote uien
3 teentjes knoflook 
4 rode lomboks
1 klein blikje tomaten puree (70 gr)
2 a 3 dl water  

Boemboes:  
1 spriet sereh
1 plakje djahe  
1 theelepel trassi  
2 theelepels suiker
zout naar smaak

Maak de kip schoon en snijd die in 5 a 6 stukken. Snijd de uien en de knoflook fijn en fruit deze in slaolie glazig. Snijd de lomboks schuin (als snijbonen) en fruit die te samen met de boemboes mee. Voeg dan de stukken kip toe en braad die om en om licht bruin. Los de tomaten puree op in water en voeg dit er bij. Laat het geheel ongeveer 1 uur sudderen. Voeg eventueel water toe, wanneer dit is verdampt. Verwijder voor het opdienen de sereh en djahe
Eet smakelijk.