Ingrediënten:
1 kip ( 1000 gram) of 5 a 6 pootjes
5
dl slaolie om te frituren
1/2
a 3/4 dl slaolie
2
middel grote uien
4
teentjes knoflook
4
tjabe rawits
1/2 eetlepel assem
2 a 3 dl water
Boemboes:
2 blaadjes salam
2 plakjes laos
2 eetlepels sambal oelek
1 theelepel trassi
2 thee lepels suiker
1 theelepel vetjin
zout naar smaak
|
Bereiding:
Maak
de kip schoon en snijd die in 5 a 6 stukken. Laat in een wadjang of
frituurpan slaolie goed heet worden en frituur hierin de stukken kip
bruin. Snijd de uien en knoflook fijn en fruit deze in slaolie glazig.
Kneus de tjabe rawits, voeg ze met de boemboes toe en fruit ze even mee.
Doe dan de gebakken kip erbij. Los de assem op in water en voeg dit ook
toe. Laat het geheel ongeveer een half uur sudderen, totdat de kip gaar
is. Verwijder voor het opdienen de blaadjes en de laos
Eet smakelijk..
|
Stuur
een vriend
