Ingrediënten:
1
kip ( 1000 gram) of
5 a 6 pootjes
1
eetlepel mosterd
3
eetlepels ketjap manis
1
a 1 1/2 dl slaolie
3
middel grote uien
4
teentjes knoflook
5 rode lomboks of 1 eetlepel sambal oelek
5 tjabe rawits
1/2 a 3/4 dl water
Boemboes:
2 blaadjes djeroek poeroer
1 theelepel trassi
3 theelepels suiker
1 theelepel vetjin
zout naar smaak
|
Bereiding:
Maak
de kip schoon en snijd hem in stukken. Wrijf de stukken in met mosterd en
ketjap. Snijd de uien en knoflook fijn en fruit deze in slaolie glazig.
Voeg de stukken kip toe en fruit die om en om lichtbruin. Snijd de tjabe
rawits en eventueel de lomboks schuin (als snijbonen). Voeg ze te samen
met de boemboes toe en fruit ze eveneens mee. Blus het geheel met azijn en
water en laar de kip ongeveer 1 uur sudderen. Eventueel water toevoegen,
als het water te snel is verdampt. Verwijder voor het opdienen de blaadjes.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
