Ingrediënten:
4
a 5 maïskolven of 1 literblik maïskorrels
1/2
a 3/4 dl slaolie
2
middelgrote uien
3
teentjes knoflook
1/4
blokje santen
1
a 1 1/2 dl water
1
bosje selderie
Boemboes:
2 blaadjes salam
1 spriet sereh
1 plakje laos
2 theelepels sambal oelek
2 theelepels suiker
1 theelepel vetjin
zout naar smaak |
Bereiding:
Kook
de maïskolven gaar en haal daarna de korrels eraf, of laat het blik maïskorrels
uitlekken. Snijd de uien en knoflook fijn en fruit deze in slaolie glazig.
Voeg de boemboes toe en fruit die mee. Voeg daarna het water en het blokje
santen toe. Laat de santen smelten. Was de selderie, hak die fijn, roer die er
goed doorheen en voeg ten slotte de maïskorrels toe. Roer het geheel goed en
laat het sudderen, totdat het water is verdampt. Verwijder voor het opdienen de
blaadjes, sereh en laos.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
