|
Ingrediënten:
1/2 a 3/4 dl slaolie
1
grote ui
3 teentjes knoflook
1 rode lombok
500 gram gesneden snijbonen
1/2 eetlepel assem
1/4
blokje santen
2 theelepels sambal oelek
1 theelepel trassi
2
theelepels suiker
zout naar smaak |
Bereiding:
Snijd
de ui en knoflook fijn en fruit deze in slaolie glazig. Snijd de lombok
schuin (als snijbonen) en fruit die te samen met de boemboes mee. Voeg
de gewassen en gesneden snijbonen erbij en roer alles goed. Los de assem
op in water en voeg dit toe, evenals het blokje santen. Laat het geheel
sudderen, totdat de santen is gesmolten en de groenten gaar zijn.
Verwijder voor het opdienen de blaadjes, sereh en laos.
Eet smakelijk.
Vegetarische
variatie:
Laat de trassi weg.
Verder bereiden als hierboven |
Stuur
een vriend
