Ingrediënten:
Een
beetje slaolie
250
gram geraspte kokos
1/2 eetlepel assem
1/2 a 3/4 dl water
Boemboes:
1/2 theelepel laospoeder
1/2 theelepel serehpoeder
2 theelepels suiker
1 theelepel knoflookpoeder
zout
naar smaak
|
Bereiding:
Neem
een wadjang en vet die in met een stukje keuken papier doordrenkt met slaolie.
Vermeng de kokos met de boemboes en bak dit in de wadjang goed droog. Voeg assem
in water opgelost toe en bak alles net zolang totdat het water is verdampt en de
kokos goudbruin van kleur is. Laat het geheel afkoelen en stamp het met een
oelekan in een tjobek fijn of maal het door een molen of keukenmachine. Bewaar
de boeboek in een schone en goed afgesloten pot in het donker (niet in de
koelkast). De boeboek is ongeveer 3 a 4 maanden houdbaar.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
