|
Ingrediënten:
3 a 4 grote aardappels
5
dl slaolie om te frituren
1 tempé
1/2
a 3/4 dl slaolie
2 middelgrote uien
3 teentjes knoflook
3 rode lomboks
1/2 eetlepel assem
1/2 a 3/4 dl water
2
eetlepels ketjap manis
|
Bereiding:
Schil
de aardappels en snijd en snijd ze in kleine dobbelsteentjes. Laat in
een wadjang of frituurpan slaolie goed heet worden en frituur hierin de
aardappeltjes bruin. Laat ze uitlekken. Snijd de tempé in kleine smalle
reepjes, frituur die na de aardappeltjes in de slaolie. Laat ook die
uitlekken. Snijd de uien en knoflook fijn en fruit deze in slaolie
glazig. Snijd de lomboks in ringetjes en fruit die te samen met de
boemboes mee. Los de assem op in water en voeg dit toe, evenals de
ketjap. Voeg dan de aardappeltjes en stukjes tempé bij het geheel en
roer alles goed om. Verwijder voor het opdienen de blaadjes, sereh en
laos.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
