Ingrediënten:
1/2
a 3/4 dl slaolie
2
middelgrote uien
3
a 4 teentjes knoflook
1
tahoe
1
middelgrote prei
1
bosje selderie
500
gram mihoen
3
eetlepels ketjap manis
2
eetlepels Japanse ketjap of kikkoman
Boemboes:
1 theelepel vetjin
zout en peper naar smaak
Garnering:
4 a 5 eieren voor spiegeleieren
een beetje margarine
gefruite uitjes
|
Bereiding:
Snijd
de uien en knoflook fijn en fruit deze in slaolie glazig. Prak de tahoe
fijn met een vork, voeg dit toe en fruit het even mee. Was de prei en
selderie, snijd die fijn, voeg die toe en fruit die mee, totdat de
groenten iets slap zijn. Doe het vuur uit. Zet een pan met ruim water op
het vuur, laat dit koken en stort de mihoen erin. Laat het heel even
koken, giet het water af en laat de mihoen uitlekken. Zet het gefruite
mengsel weer op het vuur en roer er voorzichtig de mihoen (zo warm
mogelijk) door. Kruid alles met de beide ketjaps, zout, peper en vetjin.
Dien de mihoen op in een schaal gegarneerd met spiegeleieren en strooi er
gefruite uitjes over. U kunt daarbij nog serveren:
atjar ketimoen
sambal djeroek limo
kroepoek of emping
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
