|
Ingrediënten:
1 tahoe
5
dl slaolie om te frituren
1/2
a 3/4 dl slaolie
2
grote uien
4
teentjes knoflook
2
theelepels assem
3/4
a 1 dl water
Boemboes:
2 blaadjes salam
1 plakje laos
1 plakje djahe
2 theelepels sambal oelek
2 theelepels suiker
1 theelepel vetjin
zout naar smaak |
Bereiding:
Snijd
de tahoe in de breedte in plakken en daarna nog eens doormidden. Laat in
een wadjang of frituurpan slaolie goed heet worden en frituur hierin de
taho plakken bruin. Laat
ze uitlekken. Snijd de uien en knoflook fijn en fruit deze in slaolie
glazig. Voeg de boemboes toe en fruit die mee. Los de assem op in water
en voeg dit erbij. Laat alles 5 minuten sudderen, leg dan de gebakken
tahoe erin en laat het geheel nog eens 10 minuten sudderen. Verwijder
voor het
opdienen de blaadjes, sereh, laos en djahe.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
