|
Ingrediënten:
2 liter water
2
bouillonblokjes (kerriesmaak)
250
gram witte kool
100
gram sperziebonen
1
kleine winterwortel
1/2
a 3/4 dl slaolie
2
middelgrote uien
3
teentjes knoflook
1/4
blokje santen
Boemboes:
2 fijngemaakte kemirie nootjes
2 blaadjes salam
1 spriet sereh
2 plakjes laos
2 plakjes djahe
3 theelepels koenjit
3 theelepels suiker
1 theelepel vetjin
zout naar smaak |
Bereiding:
Zet
water op met de bouillonblokjes en laat dit koken. Was en snijd de kool.
Was de wortel en snijd hem in dikke plakken. Was de sperziebonen en
breek ze doormidden. Voeg dit alles bij de bouillon en laat het zachtjes
koken. Snijd de uien en knoflook fijn en fruit deze in slaolie glazig.
Voeg de boemboes toe en fruit die mee. Voeg de gefruite boemboes bij de
bouillon. Doe het blokje santen erbij en laat het smelten. Laat het
geheel nog ongeveer 15 minuten sudderen. De groenten mogen niet al te
gaar zijn. Verwijder voor het opdienen de blaadjes, sereh, laos en djahe.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
