|
Van het witte rijpe vruchtvlees van de kokosnoot wordt santen, de
zogenoemde kokosmelk, gemaakt. Dat gaat als volgt: U raspt het kokosvlees
heel fijn. In de toko is ook geraspte kokos te koop in zakjes vanaf 250
gram. U mengt de geraspte kokos met heet water (500 gram kokos op 1 1/2
liter water). U laat dit heel even weken, totdat de kokos zich goed met
het water heeft vermengd. zeef het mengsel en pers het goed uit. Dit kunt
u twee a drie keer herhalen. De melkachtige vloeistof is dan de santen. De
uitgeperste kokos kunt u wegdoen. Prut van de koffie gebruikt u immers ook
niet meer.
|
Stuur
een vriend
