Ingrediënten:
1
tahoe
5
dl slaolie om te frituren
150
gram margarine
2
middelgrote uien
3
teentjes knoflook
2
eet lepels ketjap manis
1
a 2 1/4 dl water
2
middelgrote tomaten
Boemboes:
2 blaadjes salam
3 kruidnagels
1/2 theelepel nootmuskaat
2 theelepels suiker
1 theelepel vetjin
zout en peper naar smaak
|
Bereiding:
Snijd
de tahoe in de breedte in plakken en daarna nog eens diagonaal doormidden. Laat
in een wadjang of frituurpan slaolie goed heet worden en frituur hierin de
driehoekjes tahoe bruin. Laat ze uitlekken. Snijd de uien en knoflook fijn en
fruit die lichtjes mee. Voeg daarna ketjap en water toe en de in parten gesneden
tomaten. Laat het geheel ongeveer 15 minuten sudderen. Leg dan de gebakken tahoe
erin en laat alles nog eens 10 minuten smoren. Verwijder voor het opdienen de
blaadjes en de kruidnagels.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
