Ingrediënten:
1
tahoe
5
dl slaolie om te frituren
1/2
a 3/4 dl slaolie
2
middelgrote uien
3
teentjes knoflook
6 tjabe rawits
1/2 a 3/4 dl water
1
eetlepel azijn
2
eetlepels ketjap manis
1
flinke eetlepel pindakaas
Boemboes:
2 theelepels sambal oelek
2 theelepels suiker
zout naar smaak
|
Bereiding:
Snijd de
tahoe in de breedte in 8 plakken en daarna nog eens diagonaal doormidden. Laat
in een wadjang of frituurpan slaolie goed heet worden en frituur hierin de
tahoedriehoekjes bruin. Laat ze uitlekken. Snijd de uien en knoflook fijn en
fruit deze in slaolie glazig. Ontdoe de tjabe rawits van de steeltjes, voeg ze
te samen met de boemboes toe en fruit deze mee. Blus het met water en voeg dan
azijn, ketjap en pindakaas toe. Laat alles 2 a 3 minuten sudderen. Voeg dan de
gebakken tahoe toe. Strooi er op het laatst gewassen en fijngehakte selderie en
gefruite uitjes over.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
