Ingrediënten:
1
tahoe
5
dl slaolie om te frituren
1/2
a 3/4 dl slaolie
2
middelgrote uien
2
teentjes knoflook
3
tjabe rawits
2 theelepels assem
1/2 a 3/4 dl water
Boemboes:
2 blaadjes salam
1 plakje laos
1 eetlepel sambal oelek
2 theelepels suiker
1 theelepel vetjin
en zout naar smaak
|
Bereiding:
Snijd
de tahoe in de breedte in plakken en daarna nog eens doormidden. Laat in een
wadjang of frituurpan slaolie goed heet worden en frituur hierin de plakken
tahoe bruin. Laat ze uitlekken. Snijd de uien en knoflook fijn en fruit deze in
slaolie glazig. Kneus de tjabe rawits, voeg die met de boemboes toe en fruit die
mee. Los de assem op in water en blus het geheel ermee. Doe de gebakken tahoe
erbij en laat het geheel ongeveer 10 minuten sudderen, totdat het water iets is
verdampt. Verwijder voor het opdienen de blaadjes laos.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
