|
Ingrediënten:
100
gram ikan djambal
1/2
a 3/4 dl slaolie
3
middel grote uien
3
teentjes knoflook
2
rode en twee groene lomboks
50
gram peteh bonen (diepvries)
4
eetlepels azijn
1/2
a 3/4 dl water
Boemboes:
2 blaadjes salam
1 plakje laos
1 theelepel trassi
2 theelepels suiker
zout naar smaak
|
Bereiding:
Snijd
de uien en de knoflook fijn en fruit ze in slaolie glazig. Snijd de
lomboks schuin (als snijbonen) en fruit die te samen met de boemboes mee.
Halveer de peteh bonen en voeg ze toe. Voeg er azijn en water bij en de
stukjes ikan djambal. Laat alles ongeveer 10 minuten sudderen. Verwijder
voor het opdienen de blaadjes en laos. Kijk uit met het gebruik van zout,
want ikan djambal is heel zout. Als de stukjes vis erg groot zijn
uitgevallen, halveert u ze dan.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
