Ingrediënten:
2
makrelen (samen ongeveer 1000 gram)
5 dl slaolie om te frituren
Voor
de marinade:
1 eetlepel assem
1/2 a 3/4 dl water
zout
en peper naar smaak
|
Bereiding:
Maak de makrelen schoon, ontdoe ze van de koppen, vinnen en staarten en
snijd elke vis in 4 moten. Maak een marinade, wentel de moten hierin goed
om en om en laat het een half uur intrekken. Laat in een wadjang of
frituurpan slaolie goed heet worden en bak hierin de moten vis bruin. Laat
ze uitlekken. Geef er sambal
rawit ketjep bij. Ikan
gorang assem garam kan zowel warm als koud worden gegeten.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
