|
Ingrediënten:
8 teentjes knoflook
6 rode pepers
6 stuks krab
5 kruidnagels
4 uien
4 peperkorrels
3 theelepels citroensap
1.25 theelepel kurkuma (poeder)
1 theelepel laos (poeder)
1 theelepel trassi
1 laurier blad
zout naar smaak
|
Bereiding:
Kook de krabben in water met zout, de kruidnagels, laurierblad en
peperkorrels. Neem zoveel water dat de krabben onder liggen. Wanneer men
de poten er gemakkelijk uit kan trekken, zijn ze gaar en laat u ze in
het vocht koud worden, zoals men dat doet met kreeft. Vervolgens snijdt
men de krabben in 4 stukken en maakt de volgende saus klaar. Hak of
stamp de lomboks, trassi, laos, knoflook en uien goed fijn. Fruit dit in
wat olie en voeg de kurkuma, citroensap en het nat waarin de krabben
gekookt zijn toe. Laat het langzaam koken. Giet daarna de saus over de
krabben.
Eet smakelijk
|
Stuur
een vriend
