Ingrediënten:

500 gram varkenslappen (hoeven niet mager te zijn)
150 gram margarine
2 middel grote uien
2 a 3 teentjes knoflook
1 1/2 a 2 1/4 dl water
1/4 a 2/5 dl azijn 
2 eetlepels ketjap manis

Boemboes:
2 plakjes djahe  
1 theelepel vetjin  
zout en peper naar smaak

Bereiding:

Snijd het vlees in dobbelsteentjes. Snijd de uien en knoflook fijn en fruit deze in margarine glazig. Voeg het vlees erbij en bak dat om en om bruin. Voeg dan de boemboes toe en fruit deze ook mee. Blus het geheel met water, azijn en ketjap en laat het vlees ongeveer 1 uur sudderen, totdat het gaar is. Verwijder voor het opdienen de djahe.
Eet smakelijk.