|
Ingrediėnten:
ongeveer
750 gram buikspek aan een
stuk of magere speklappen
1/2
a 3/4 dl jenever
Boemboes:
3 theelepels babi pangang
kruiden (old spices powder)
2 theelepels paprika poeder
2 theelepels knoflookpoeder
zout en peper naar smaak
|
Bereiding:
Wrijf het vlees of de speklappen goed in met de boemboes en giet de
jenever eroverheen. Laat het ongeveer 1 uur intrekken en leg het vlees dan
op een ovenschaal. Verwarm de oven ongeveer 10 minuten voor op 275 °
C. Zet de schaal met het vlees in de oven en laat het vlees ongeveer 1 į 1
1/2 uur roosteren op 200 į 225 ° C. Het vlees moet dan lekker
bruin en knapperig zijn. Als het vlees gaar is, snijd u het in heel dunne
reepjes en u serveert er babi pangangsaus apart
bij. Als u geen oven bezit, kunt u het vlees bakken in een koekenpan met
ongeveer 2 eetlepels slaolie. Bak het vlees goed krokant aan beide kanten.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
