Ingrediënten:
hoofdgerecht voor vier personen
voorgerecht voor acht personen
20 Witte
Asperges, geschild en in 3 cm. lange stukjes, 5 minuten voorgekookt.
2 eetlepels olijfolie
1 zak voorgekookte krieltjes , 500 gram.
2 sjalotjes, fijn gesneden
250 cc.
slagroom
300 gram gekookte achterham in kleine stukjes
zout, peper
kervel of peterselie of koriander
bieslook, fijngesneden.
|
Bereiding:
Sjalotjes in olie goudbruin bakken, op niet te heet vuur, krieltjes 5 minuten meebakken , asperges toevoegen en 3 minuten meebakken. Slagroom toevoegen en
het geheel 8 minuten zachtjes laten koken onder regelmatig roeren. Dan de ham
toevoegen , op smaak brengen met zout, peper en kervel of peterselie of
koriander. Op borden serveren en eventueel nog wat bieslook over het gerecht
strooien.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
