|
Ingrediënten:
4 rijpe avocado's
1 citroen
300 g tonijn in eigen nat (uit blik)
40 g boter
2 eetlepels zachte mosterd
peper en zout
Voor de versiering
tomaat, salade, waterkers, vinaigrette
|
Bereiding:
Bereid dit voorgerecht minstens 2 uur op voorhand. Snijd de
avocado's in 2 en haal het vruchtvlees eruit. Bewaar de helften voor de
presentatie. Mix het vruchtvlees met het sap van een halve citroen. Voeg
dan de mosterd, peper, zout en 30 g zachte boter toe. Mix. Laat de tonijn
uitlekken, prak hem fijn en meng met de avocado. Breng op smaak. Vul de 8
avocadohelften op met dit mengsel, dek af met plastic folie en zet in de
koelkast. Presenteer op een bord, versierd met stukjes tomaat, schijfjes
citroen, sla of waterkers met een scheutje vinaigrette.
|
Stuur
een vriend
