Ingrediënten:
750 gramrundergehakt
750 gram aardappels
4 schijven ananas
3 plakjes ham in reepjes
3 paprika's
2 eetlepels Mexicaanse wereldkruiden
4 uien
1 banaan
1 zakje mix voor aardappelschotel (Knorr)
1 zakje mozzarellakaas
|
Bereiding:
Bak het gehakt rul. Snijd de ui in ringen en
fruit deze even. Bak de paprika even licht aan en doe deze door het gehakt
met de kruiden. Kook de aardappels beetgaar en maak er schijfjes van. Vet een
oven schaal in, doe hier de helft van de aardappelschijfjes in daarop het
gehaktmengsel, daarboven op plakjes banaan en de helft van de uiringen.
Dan de andere helft van de aardappelschijfjes. Daarboven op de schijven
ananas,en de resterende uiringen,en de reepjes ham.
Strooi er een klein beetje paprikapoeder naar eigen smaak over, Doe de saus
van de knorr-mix en de kaas hier overheen.
Zet het geheel in de oven bij een temperatuur van 160 graden en laat het 45
min staan tot er een bruin korstje op zit.
Serveer er een frisse ijsbergsalade bij.
Eet smakelijk.
|