ingrediënten: bijgerecht voor bij chinees eten
2 komkommers
1 Spaanse peper
1 ui
water
suiker
knoflook
gemberpoeder
koenjit |
Bereiding:
De komkommers schillen in vieren snijden de
zaadlijsten verwijderen, en vervolgens in kleine blokjes
snijden met zout bestrooien en minstens 1 uur koel wegzetten, daarna goed
afspoelen en afdrogen. De ui in grove stukken snijden, de Spaanse peper
ontdoen van de zaadlijsten en snipperen. Een papje maken van wat water,
suiker, knoflook, theelepel gemberpoeder en een theelepel koenjit. Wat olie
in de koekenpan en het papje even braden ui en Spaanse peper erbij doen en
even 1 minuutje doorroeren komkommer erbij en op een hoog vuur ± 2 a 3 min
bakken…. Koud serveren
(tip; dag van tevoren klaarmaken, dan smaakt het lekkerder).
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
