Ingrediënten: 4 personen hoofdgerecht
vier kipfilets
100 gram margarine of braadboter
cayennepeper
2 laurierblaadjes
5 grote rode paprika's
4 grote uien.
4 teentjes knoflook
1 grote vleesbouillonblok
1/2 flesje bier
2 blikjes tomatenpuree |
Bereiding::
Spoel de kipfilets goed schoon
en dep ze droog. Peper ze daarna royaal in met de cayennepeper. Bak ze
daarna bruin in de margarine. Haal de kipfilets uit de pan en bak de uien
glazig bruin in de achtergebleven margarine. Voeg na ongeveer 4 minuten de
schoongemaakte en grof gesneden paprika's toe en laat dit ongeveer 10 minuten
smoren. Voeg daarna alle overige ingrediënten toe en blus dit alles af met
het bier. Roer voorzichtig de tomatenpuree erdoor, voeg de kipfilets weer
toe en doe het deksel op de pan. Laat dit alles in 20 minuutjes goed gaar
worden. Serveren met witte of wilde rijst.
Eet smakelijk |
Stuur
een vriend
