Ingrediënten:
4-6 pers
1 pak dunne mie(3 in een pak)
2 eieren
peper,zout
olie
1 kleine kip
1 prei
1/2 spitskool
1.25 gram champignons
taugé
1 Taufu
uien
knoflook
kipbouillonblokjes
naar smaak en peper uit de molen
bindmiddel |
Bereiding:
De mie koken in ruim water met zout.zoals
beschreven op het pak Afgieten doe het ineen
kom met wat peper en geklopte eieren.Roer alles goed door elkaar en bak de mie in kleine hoeveelheden in de olie bruin.Leg het op keukenpapier De kip koken in een pan met water(2-3 liter water) Kip laten afkoelen en van het bot ontdaan (kleine stukjes kipvlees)Taufu in kleine blokjes snijden en lichtbruin bakken in een koekenpan
met olie.Voeg hierna de uitgeperste knoflook en klein gesneden uien toe.
Doe dit in de pan met de kippenbouillon en voeg er de klein gesneden groenten (prei,spitskool,champignons)en de
kipbouillonblokjes en peper.Doe het kippenvlees er bij en bind de soep met een bindmiddel.gebakken mie op je bord en schep
de soep erbij.
Garneer met hardgekookte eieren en taugé droog gebakken uitjes en eventueel sambal badjak.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
