Ingrediënten:
15 lange vingers
100 gram suiker
3 eidooiers
2 eetlepels honing
6 gram
gelatine
3 dl melk
60 gram praline van hazelnoten
2 dl slagroom
|
Bereiding:
Bekleed een charlotte vorm met lange vingers. Klop de eidooiers met de suiker
en honing tot er een lichte kleur ontstaat. Week de gelatine met koud
water.Breng de melk aan de kook, los hierin de gelatine op en voeg de ze langzaam
onder kloppen toe bij de eidooiers. Verwarm deze crème op zacht vuur totdat hij
dikker wordt waarbij voortdurend geroerd wordt. Haal dan de crème van het
vuur. Laat het mengsel afkoelen. Klop de slagroom stijf, en als de crème
gaat geleren, roer er dan de slagroom door samen met de hazelnootpraline. Doe
het mengsel in de vorm en bedek het met lange vingers. Laat het minstens 3 uur
in de koelkast opstijven.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
