Kerst kransjes

Ingrediënten: 

250 gram Zeeuwse bloem
165 gram roomboter
125 gram basterdsuiker
1 ei 
10 gram Citroenrasp
3 gram Bakpoeder

Extra:
1 ei voor het bestrijken.
suiker
geschaafde amandelen

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 190°
Vermeng de boter,  suiker, citroenrasp en het ei. Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Kneed dit tot een soepele bal. Laat het deeg opstijven in de koelkast. Na het opstijven  het deeg nog even kneden en vervolgens uitrollen op 4 mm dikte. Steek de koekjes uit met een stervormige steker Als u een gaatje in het midden wilt, kunt u dat met een appelboor doen.Bestrijk de koekjes met  een los geklopt ei. Bestrooi ze met  geschaafde amandelen en wat suiker. Vet een bakplaat in met boter.Bak ze in ongeveer 15 a 20 minuten mooi bruin.
Eet smakelijk.