Ingrediėnten:
Voor ca. 14 stuks
1 ei en 2 eierdooiers
250 gram boter
13 gram zout
300 gram patentbloem
100 gram melk
|
Bereiding:
Verwarm de oven voor op190° C
Roer de (zachte) boter en het zout tot een romige massa. Roer de melk er bij
gedeelten door. Zorg ervoor dat er zo weinig mogelijk lucht bij komt. Zeef
de bloem erboven en werk alles snel door elkaar. Doe het deeg over in een
spuitzak die is voorzien van een kleine gladde spuitmond (middellijn ca. ½
cm.). Beboter een bakplaat. Spuit het deeg er in het model van krakelingen
op. Plaats de bakplaat hierna 30 minuten in de koelkast of op een koele
plek.
Klop het ei en eierdooiers los. Bestrijk de krakelingen er tweemaal mee.
Plaats de bakplaat iets onder het midden in de voorverwarmde oven. Bak de
krakelingen in ca. 14 min goudbruin en gaar.
Eet smakelijk |
Stuur
een vriend
