Lepelhapje amuse kwarteleitjes met sla

Ingrediënten: 6 personen.

6 blaadjes fijn gesneden rode sla
3 kwarteleitjes
zalmeitjes (of kaviaar)
6 takjes dille

Bereiding:

Kook de kwartel eitjes in 3 minuten hard laat ze schrikken in koud water en pel ze. snijd ze door midden. Verdeel de fijngesneden rode sla over de lepels. Leg op elke lepel  een 1/2 kwarteleitje. verdeel de zalmeitjes rondom de eitjes  en garneer het geheel met een takje dille.
Eet smakelijk.