Ingrediënten: 4 personen
2 bakken verse mosselen (a 2 kilo)
2 eetlepels olijfolie
400 gram soepgroenten
2 flesjes witbier
|
Bereiding:
Mosselen goed onder koud stromend water afspoelen. Geopende mosselen met
bolle kant tegen aanrecht tikken. Als mossel niet sluit, deze weggooien
In twee grote diepe pannen olie verhitten. Soepgroenten in pannen verdelen
en ongeveer 2 minuten fruiten. Aan iedere pan flesje bier en 2 kilo mosselen
toevoegen. Mosselen ongeveer 7 minuten afgedekt koken tot alle schelpen open
zijn. Tussentijds pan even goed omschudden.
Serveer met frites en salade.
Eet smakelijk. |
Stuur
een vriend
