ananas met ijs en warme ananas saus

Ingrediënten: 4 pers.

1 blikje ananasschijven (4 stuks)
roomijs
4 eetlepels ananasjam
Garnering:
Takje mint

Bereiding:

Laat de ananas in een zeef uitlekken en vang het sap op. Breng  7 eetlepels van het ananassap en de jam in een steelpan aan de kook en laat dit inkoken tot een licht gebonden saus. Laat de ananas in een zeef uitlekken en vang het sap op. Breng 5 eetlepels van het ananassap en de jam in een steelpan aan de kook en laat dit inkoken tot een licht gebonden saus. Verdeel de ananasschijven over 4 bordjes. Schep met een ijslepel 2 à 3 bolletjes ijs op elke schijf. Verdeel de warme saus over het ijs en steek een takje mint in het ijs.
Eet smakelijk.