Ingrediënten:
2 eetlepels geschaafde amandelen
125 gram gepelde amandelen
125 gram dadels zonder pit
50 gram blanke rozijnen
1 eetlepel geraspte sinaasappelschil
1 theelepel citroenrasp
4 eetlepels abrikozenjam
1/2 theelepel kaneelpoeder
1 klein glaasje apricot brandy
4 sterappels of delicios
2 eetlepels citroensap |
Voorbereiding:
Rooster de geschaafde amandelen in een droge koekenpan en zet ze apart.Hak
de amandelen en de dadels grof.Meng er de rozijnen,de geraspte
sinaasappelschil,de citroenrasp,de abrikozenjam,het kaneelpoeder en de
apricot brandy door. Was de appels en snijd er een kapje af.
Bereiding:
Zet de appels in een magnetronschaal en verwarm deze op 700 watt in de
magnetron gedurende 2-3 minuten. De appels moeten iets zacht worden,maar
niet helemaal gaar.Hol de appels met een spitse lepel uit. Besprenkel ze
aan de binnenzijde met citroensap omverkleuren te voorkomen. Voeg het
vruchtvlees van de appel bij het dadelmengsel.Vul de appels met het
mengsel en strooi de geschaafde amandelen erover.Serveer de appels met
twee bolletjes ijs, en een toefje slagroom.
Eet smakelijk.
|
Stuur
een vriend
